良い土作りから始まり、全て有機肥料を使い、徹底した減農薬栽培で丹精込めて水なすを作っています。朝穫れ水なすをその日に漬け込みその日に発送。安心・安全・新鮮な水なすをぜひご賞味下さい。

園主よりごあいさつ

2005年6月より、農園内にて水なすの栽培から漬け込みまで行っております。
当園のこだわりは、良い土作りから始まり、全て有機肥料を使い、徹底した減農薬栽培で、丹精込めて水なすを作っています。朝穫れ水なすをその日に漬け込みその日に発送。
安心・安全プラス新鮮な美味しい水なす漬けをぜひご賞味下さい。
また、インターネットライブ中継で農園の四季・生育状態などもご覧頂き、お楽しみ下さい。

おすすめ商品

水なす浅漬け　8個入り[N-8]

2,800円 [在庫あり]

大阪泉州　水なす浅漬け　8個入り１ケずつ小袋に入っています。 当園で減農薬・有機栽培でつくった　まるまると太った水なすを使用しています。 水洗し、手で ...

料理レシピ

鶏肉と梨のソテー、ヴェルモット風味
イタリア風　肉料理

材料（4人分）
鶏胸肉 小4枚
梨 2個
塩・こしょう 各少々
オリーブ油・バター 各大さじ3
スープ カップ1/3
ヴェルモット カップ1/3強
イタリアンパセリ 適宜
   
作り方
1 鶏肉は塩、こしょうする。梨は皮と芯を取り、くし形に薄く切る。
2 フライパンにオリーブ油とバターを入れて熱し、バターが溶けたら鶏肉を皮目を下にして並べ、炒め焼きする。
鶏肉を裏返し、7分通り火が通ったら梨を並べ入れて炒め焼きする。
3 フライパンの余分な油を捨て、スープとヴェルモットを加えて少し煮て鶏肉と梨を取り出し、皿に盛る。
4 フライパンに残ったソースをしばらく煮詰め、汚れが入っているようならこして 3 の肉と梨にかけ、パセリを飾る。